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联合国专家呼吁吃素救地球
【字体: 】   【时间:2018/3/24】  【作者:健康素食书籍】  【关 闭】  【打 印

      联合国环境规划署与欧盟执委会联合发表一份报告称:要求对资源的使用进行重大的改革,来应对以惊人速度减少的自然资源,并降低对环境的冲击。这份名为《消费和生产对环境影响的评估:重点产品与材料》的报告确认,造成环境压力的两个主要因素是:石化燃料与农业,特别是动物养殖业! 

      联合国环境规划署人员指出:“生产每1卡路里或每 1公斤的肉比生产等量的蔬菜消耗更多的能源,这是我们从研究中发现的。如果我们浪费有限的资源而冀望能获利,这样终将失败。必须调整优先顺序。”这份由环境 规划署永续资源管理国际专家小组的研究学者所撰写的报告指出:“农业与消费的食物被确认为是造成环境压力最主要的因素之一。特别是对生态恶化、气候变迁、用 水短缺与有毒污染的排放。”

      欧盟执委会人员指出:“如 果我们真的想认真讨论生物多样性、水质、硝酸盐污染、 碳排等问题,就应该从农业下手来解决这个问题。” 这份报告进一步表示,在全球人口增加与经济发展 的情势下,气候变迁与环境恶化所产生的冲击更危险。 除非改变生产与消费的形态,特别是家庭必须变得更永 续。报告特别强调的是大部分的世界作物目前被不永续地用来喂养牲畜,造成过高的用水量、农药量与肥料排 放有毒物质等危害。报告中强调全球降低对肉的消费量是避兔毁灭性结果的关键!报告的作者们说:“唯有全球改变饮食习惯,远离动物产品,才能减少对环境的破坏。” 


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